close
我一直很愛孜然的香味（大心）
而孜然也是伊斯蘭民眾們必備的調味料，經過中國回族朋友的推薦
（哈哈雖然只是回族，不是維吾爾族，但我想說都是伊斯蘭民族，這樣推薦應該算準確吧XDD）
說位於復興中路跟襄陽南路口的「阿斯曼新疆餐廳」是很正宗的新疆菜
所以當然就要去嘗嘗新疆的味道啦～
「阿斯曼」是一間挺大的餐廳，共有三層樓
光是外牆的裝潢就很有伊斯蘭味
在餐廳入口處左手邊，就有個烤架，烤羊肉就是在這裡完成的啦～
所以進去餐廳前，就會聞到濃濃的孜然味撲鼻而來
而且烤肉環境非常乾淨整潔
跟在中國常見的很多燒烤路邊攤完全不一樣啊！
中國的路邊攤燒烤，我完全不敢吃（抖）
還有一次看到烤魚攤
客人點餐後老闆立馬把桶子的活魚抓起來往地上敲昏，那是充滿沙土.油汙.垃圾還有痰的地上啊啊啊（尖叫跑開）
然後直接放上烤架上開始刷醬............
回到「阿斯曼」（剛剛大離題XD）
餐廳一樓進去是給用餐客人的等待空間與櫃檯
旁邊還有個伊斯蘭風織布機當作裝飾
用餐的空間在二樓與三樓，裡面的裝潢有讓人置身天方夜譚般的伊斯蘭世界呀
我們很幸運的坐到包廂的位置（灑花～）
可以脫下鞋子，盤腿坐在伊斯蘭風花布墊上吃烤羊肉，真是太新疆了啦
包廂正上方的燈好漂釀，當然也是伊斯蘭風格的馬賽克玻璃燈
從我在包廂坐著的位置看過去
伴隨著孜然的香氣，餐廳裡的維吾爾面孔，此起彼落的維吾爾語跟阿拉伯文與笑聲
我覺得我一定是在烏魯木齊無誤了呀XD
餐廳環境介紹完了，餐點當然更是重要
「阿斯曼」的菜單把餐廳特色跟餐點都介紹的很詳細
哇哈哈上菜啦
［新疆涼皮］
既然叫涼皮，自然是道涼菜了～
主角涼皮是照片裡那一條條白色的
服務員介紹那是新疆的皮帶麵，作成涼菜所以叫涼皮
其餘配角就是蔬菜類了
涼皮吃起來有點像板條，只是比板條更紮實，所以當然是更有嚼勁，好好吃
醬汁是酸酸帶點辣，超極開胃啊
［孜香羊排］
吃了超開胃的涼皮，看到孜香羊排整個想要撲上去XD
這羊排也太銷魂了呀～～～（灑花）
羊肉完全沒有騷味或腥味，瘦肉與油花分布均勻，而且超級滑嫩多汁
配上孜然特有的濃郁香氣，帶點微辣，真是完美的孜然羊排
［大盤雞］
裡面主要是雞肉與馬鈴薯，還有新疆皮帶麵（就是第一道涼皮那個「皮」啦～）跟青椒
雞肉香辣，馬鈴薯甜潤，好吃！
而且份量超極多，果然是「大盤」雞XD
不過我覺得雞肉本身還好，因為肉不夠嫩
但是馬鈴薯很棒！本身的綿綿潤潤的口感，配上香辣夠味的醬汁，就是好吃啊～
皮帶麵也是一樣的香Ｑ紮實，只是配上不同的醬汁，又是個不同的好滋味
［新疆雜拌菜］
只是想說吃了這麼多肉，來點清爽的蔬菜類
不過端上來卻發現，這雜拌菜跟涼皮完全一樣啊（汗）
唯一的差別，在於涼皮的有無XD
［西芹百合］
我不愛生菜，感覺很像在吃草（攤手）
可是又想吃青菜，所以又點了熱炒青菜類的西芹百合
西芹爽脆，百合清甜，大火快炒把兩種蔬菜融合得很好
［烤羊肉串］
這就是在餐廳一樓門口現烤的孜然羊肉呀～
在新疆餐廳怎麼可以錯過！
一口咬下去立馬感受到滑嫩多汁的羊肉，還有孜然撲過來的香味啊
這也是烤羊肉串，上面的烤羊肉串是一串５塊人民幣
但是這是一串８塊人民幣
肉雖然比較厚實，但沒有那麼嫩，還是點５塊一串的就好XD
［烤馕］
這是維吾爾族最主要的麵食，據說已有上千年的歷史，叫作烤馕（服務員是說念ㄋㄧㄤ）
馕主要材料是麵粉，雞蛋，清油，還有孜然
口感非常紮實，烤的外乾內酥，越嚼越香，除了馕本身的香氣，當然還有孜然的香
不管是單吃，還是沾著大盤雞的醬汁都好棒（大心）
以這裡吃到的新疆麵食來講，我覺得馕大勝了皮帶麵呀
［新疆奶茶］
有鹹的，甜的，原味三種口味
新疆人喝鹹的多，但我們台灣人還是喝原味就好（汗）
如果點甜的，還是原味奶茶，只是會附上糖包
奶茶好讓人驚艷啊
羊奶香醇，茶葉清香，又香又濃又解膩，超正點的啦！
吃到這麼正宗又超級好吃的新疆菜
整個大滿足，來張閃光照XDD（被毆）
不過還是有小小遺憾的
就是沒吃到朋友推薦必點甜點－酸奶，已經賣光了啊
還有太晚過去，沒有看到8點在三樓表演的蛇舞
只能說，這就是人參啊～～（無奈攤手）
所以也要提醒大家記得早點過去呀
但是整體來說，我是超級滿意這頓新疆餐的呀（超級大心）
開心下樓，來去新天地小酌瞜
----
餐廳名稱：［上海］阿斯曼新疆風味餐廳
地址：上海市徐匯區復興中路1251號（復興中路跟襄陽南路口）
電話：0086-021-6471-1389
營業時間：11:00~22:00
平均消費：100RMB元左右/人
----
喜歡就給我個「推」跟「讚」鼓勵一下吧 或是留言跟我聊天歐
全站熱搜
留言列表
紫鈴吃美食 (7)
